Йоcинори Осуми получил нобелевскую премию по медицине за открытие и исследование механизмов аутофагии. Он изучал аутофагию в клетках дрожжей и выявил гены, мутации в которых нарушают этот процесс. Голодание может стимулировать аутофагию и иметь положительный эффект на здоровье.